Pour un diner accompagné d'une salade verte, coupé en dés à l'apéritif, ou bien alors en pique-nique .. le cake salé "familier" des repas d'été.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de feta
- 1 gros poivron vert
- 1 gros poivron rouge
- 1 gros poivron jaune
- 200 g de farine
- 100 g de gruyère râpé
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'huile d'arachide
- 10 cl de lait
- 4 oeufs
- 20 g de beurre
- poivre
Préchauffer le four (180° C).
Faire griller les poivrons au four, puis les peler, les épépiner et les couper en gros dés. Couper la feta en morceaux. Mélanger la farine et la levure.
Battre les oeufs, y incorporer la farine et la levure. Verser petit à petit l'huile et le lait, en fouettant. Poivrer, puis incorporer le gruyère râpé, la feta et les poivrons.
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
Enfourner et faire cuire pendant 45 à 50 minutes (la lame d'un couteau plongée au milieu du cake doit ressortir propre).
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Faire griller les poivrons au four, puis les peler, les épépiner et les couper en gros dés. Couper la feta en morceaux. Mélanger la farine et la levure.
Battre les oeufs, y incorporer la farine et la levure. Verser petit à petit l'huile et le lait, en fouettant. Poivrer, puis incorporer le gruyère râpé, la feta et les poivrons.
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
Enfourner et faire cuire pendant 45 à 50 minutes (la lame d'un couteau plongée au milieu du cake doit ressortir propre).
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Pratique : Les cakes salés se congèlent très bien. Pensez à les découper avant de les emballer dans les sacs de congélation !
