juin 30, 2010

Salade melon, tomates et feta




C'est Lilie qui m'a donné envie de refaire cette salade (elle a fait quelque chose d'approchant mais avec de la pastèque ... ), une entrée fraîche et légère, n'est-ce pas ce que l'on recherche en ce moment ?...


Ingrédients pour 4 personnes :
  • 1 melon
  • 4 tomates
  • 200 g de feta
  • 1 citron
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 bouquet de basilic
  • sel
  • poivre

Couper le melon en deux. Eliminer les graines et recouper chaque moitié en quartiers. Retirer la chair et la couper en petits dés.

Oter le pédoncule des tomates. Les couper en deux. Eliminer les graines. Les couper en petits dés.

Couper la feta en petits dés.

Rincer et sécher le citron. Râper finement le zeste au-dessus d'un saladier. Le presser. Ajouter une pincée de sel puis délayer avec l'huile d'olive. Poivrer. Parfumer de feuilles de basilic.

Ajouter les dés de melon, de tomates et de feta. Mélanger délicatement. Parsemer de feuilles de basilic. Poivrer au moulin.

Servir très frais.






10 commentaires:

gourmandelise a dit…

Un régal cette salade fraîche et colorée!
Melon/feta c'est une bonne idée!

Doria a dit…

Cette salade est superbe avec cette association du salé et du sucré ! Elle est très belle au niveau visuel !
Très bon mercredi,
Bisous, Doria

izakitchen a dit…

Je n'ai jamais fait cette association: tomates/melon. Mais je teste dés aujourd'hui !

Annellénor a dit…

J'avais noté celle de Lilie et je note la tienne en variante. Deux recettes valent mieux qu'une si la chaleur continue ! ;o)

Doria a dit…

Très belle journée ensoleillée de ce vendredi,
Bisous, Doria

Orne a dit…

Une bonne salade bien fraiche. Exactement ce qu'il nous faut en ce moment. Bon week-end. Bise.

Choupette a dit…

De la fraîcheur, c'est parfait, c'est tout ce qu'on demande! ;-)

soan a dit…

Je crois que je vais me lancer dès ce midi!

alaro a dit…

une délicieuse salade fraîcheur ;-))

Spiruline a dit…

Je ne connaissais pas cette version avec du melon. Elle me tente beaucoup et ne va pas tarder à troner sur ma table. Merci pour cette idée fraîche et colorée.