août 05, 2009

Fondant de fromage blanc sur compote de mirabelles




Une recette toute en douceur pour marquer le début de la récolte des mirabelles ...
MIRABILIS "belle à voir" (traduction latine), n'est-ce pas joli ?, c'est cette petite prune très parfumée, au goût plus délicat qu'une simple prune.


Ingrédients pour 3 personnes :
  • compote (500 g de prunes + 1 bâton de cannelle + le zeste et le jus d'un citron)
  • 200 g de fromage blanc (20%)
  • 1 oeuf
  • 25 g de sucre
  • 10 g de farine
  • 10 cl de crème liquide

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, la crème, le sucre, la farine et le jaune d'oeuf.

Préchauffer le four à 180° C. Monter le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer à la préparation fromagère.

Déposer dans les moules la compote de mirabelles (je n'ai utilisé que 250 g de compote) puis la mousse de fromage blanc. Enfourner 25 minutes.

Servir tiède.




14 commentaires:

tallula a dit…

alors ça, c'est de la tuerie !!! je craque, tes mirabelles sont magnifiques en plus ! bravo

Moka a dit…

Je tremperais bien ma cuillère dedans !

melo a dit…

Hummmmmmmm Magnifique j'en prendrais bien pour mon gouter

sab le plaisir de gourmandise a dit…

ça donne tres tres envie

gourmandelise a dit…

J'aime beaucoup cette idée de recette, avec les mirabelles en plus quel délice!!

EmilieRD a dit…

C'est vraiment très tentant! La photo me met l'eau à la bouche!

Marie Charrier a dit…

Ohlala quel délice ! La photo sublime !!

Doria a dit…

Oh ! Que c'est de saveurs dans ce dessert ! J'aime beaucoup !
Bisous, Doria

Choupette a dit…

Je reste rêveuse devant la photo des mirabelles car pour l'instant celles que j'ai vues sur les étals ne sont pas aussi belles! ;-)

cathy a dit…

Je commence à avoir mes premières mirabelles, je pourrai tester ce fondant car j'aime beaucoup le fromage blanc dans les desserts qui donnent un côté léger et frais en bouche....!

~marion~ a dit…

J'adore les mirabelles! Voilà un dessert qui doit merveilleusement bien sublimer leur goût. Simple et efficace!

Annellenor a dit…

J'attends de croiser des jolies mirabelles pour goûter à ce léger et frais délice !

Lolotte a dit…

Quelle jolie idee! Je retiens mais pour tester avec des quetsches parce que les mirabelles ne sont pas legion par ici...

mimilafee a dit…

je confirme : cette recette est délicieuse, je la fait maintenant depuis plusieurs année et c'est un succès à chaque fois :)