février 21, 2010

Panna cotta crème de marrons et pâte à tartiner chocolat





... J'aime les panna cotta lorsqu'elles sont crémeuses, plus proches du velouté des crèmes dessert que de la densité des panna cotta que l'on sert démoulées ...


Ingrédients pour 4 personnes :
  • 20 cl de crème liquide
  • 30 g de sucre cassonade
  • 2 cuillères à soupe de crème de marrons
  • 4 cuillerées à café de pâte à tartiner chocolat
  • 2 feuilles de gélatine

Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pendant une dizaine de minutes.

Dans une casserole, faire chauffer, sur feu doux, la crème liquide avec la crème de marrons et la cassonade pendant environ 4 minutes.

Ajouter la gélatine essorée dans la préparation bien chaude et mélanger jusqu'à complète dissolution.

Répartir la panna cotta dans quatre petites verrines. Ajouter au centre une cuillère à café de pâte à tartiner et laisser refroidir.

Filmer les verrines et réserver deux heures au frais.




Source : Craquez pour les crèmes maison

16 commentaires:

virginie a dit…

rholalala quelle belle gourmandise !!!

bonne journée gourmande

virginie

Doria a dit…

Cette association de crème de marrons et pâte à tartiner au chocolat, comment ne pas craquer pour tes pannas cottas !!!
Elles sont bien belles !
Très bon mardi,
Bisous, Doria

Carole a dit…

Superbes ! je les aime tout comme toi, pas trop figées. Crème de marrons, j'adore et ce petit "tortillon" de pâte à tartiner est irrésistible ;)

gourmandelise a dit…

Une vraie gourmandise cette panna cotta avec la crème de marron et la pâte à tartiner!!

Moka a dit…

Voilà un dessert envoûtant...

Clemence a dit…

cette panna cotta est une vraie gourmandise !

cathy a dit…

Entre ton gâteau méringué et ta panna cotta très gourmande, mes papilles s'affolent à la vue d'autant de gourmandise chez toi, la prochaine fois je m'inviterai volontiers pour la pause café!!

Nanoud a dit…

Très tentant mais dis moi ta crème de marron est sucrée ou pas ?

marie a dit…

Nanoud,
Oui, il s'agit de crème de marrons sucrée.

marina a dit…

oh ça c'est vraiment tentant!!! j'aime TOUT ce qu'il y a dedans...comment résister?

~Lexibule~ a dit…

Ce Panna Cotta est drôlement gourmand:) xxx

martine a dit…

Je navigue sur ton blog et je ne me lasse pas. C'est beau et bon. Tu es désormais dans mes favoris. Merci et à bientot.

martine a dit…

Je navigue sur ton blog et je ne me lasse pas. C'est beau à regarder et bon à déguster. Merci et à bientot.

Emi a dit…

Un dessert qui fait sacrement envie!!

Enila a dit…

J'aime aussi les panna cotta crèmeuses, et celle-ci a l'air divine, en plus marrons et pâte à tartine chocolat ! Sûrement un régal !

Séverine a dit…

Coucou Marie
J'ai réalisé cette recette c'est une tuerie
Article publié dans mon blog dimanche 06/03.
N'hésites a venir y laisser un petit commentaire.
Bravo pour ton blog il est parfait
Bises