Muffins choco-banane

Au goûter ou au petit-déjeuner, il est très facile de faire sensation avec ces gourmandises anglaises ... pas compliqué à réaliser et tellement bon ! et puis, on peut les décliner à l'infini, ... sympa le mélange chocolat-banane, vous ne trouvez pas ? ...

Ingrédients pour 12 muffins :

• 250 g de farine
• 3 cuillères à café de levure chimique
• 100 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 50 g de chocolat
• 2 bananes écrasées
• 125 ml de lait
• 2 oeufs
• 75 g de beurre

Préchauffer le four à 200°.

Beurrer les moules ou utiliser des caissettes en papier ou moules en silicone.

Dans un grand saladier, verser la farine et la levure, le sucre, le sel et les carrés de chocolat coupés en morceaux (ou pépites de chocolat).

Dans un bol, mélanger le lait, les oeufs et le beurre fondu.

Verser le mélange liquide sur le mélange sec et ajouter les bananes écrasées à la fourchette.

La consigne est de ne pas trop mélanger, juste assez pour incorporer l'élément liquide à l'élément solide.

Verser dans les moules et faire cuire 20 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Source : Cannelle et Cacao